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Per definizione, biologico è il vino prodotto senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, seguendo tecniche agricole naturali e pratiche sostenibili, come la rotazione delle colture e l’uso di trattamenti naturali per la difesa della pianta. In pratica, biologica sarebbe una viticoltura il più possibile rispettosa di quella tradizione manuale e “artigianale” che riguarda la produzione del vino, attentissima a rispettare la propria terra, grazie alla quale la vite cresce e produce. L’uva, beneficiando di un ambiente “sano” e di un trattamento “umano”, permette ai vini di acquistare tutte le caratteristiche organolettiche. Di conseguenza, biologica sarebbe una viticoltura il più possibile rispettosa dell’ambiente, una pratica vitivinicola a basso impatto. I vini per essere biologici, infatti, devono essere certificati da organismi ufficiali che garantiscono il rispetto di normative specifiche stabilite a…

L’Atlantico, oceano enorme e tempestoso, arriva sulle coste europee stemperato dalla Corrente del Golfo: una potente corrente oceanica calda dell’emisfero boreale, simile a un enorme e lunghissimo fiume che percorre le acque sconfinate. Nasce nel golfo del Messico, e trasporta acqua tiepida, scaldata dal sole tropicale, verso l’Atlantico settentrionale. Quando poi questa si raffredda in prossimità del circolo polare artico, si inabissa, dopodiché il ciclo ricomincia: la corrente torna verso il Messico dove si ricarica di calore. Questo straordinario fenomeno geofisico è di vitale importanza per la mitigazione del clima dei paesi europei che si affacciano sull’oceano Atlantico: Portogallo, Spagna, Francia, Irlanda, Gran Bretagna e Islanda, ma la sua influenza si estende fino alla Scandinavia e oltre. Grazie alla corrente del Golfo che mitiga il clima, qui vivono bene piante…

MARINELAND d’Antibes, in Francia, era il più grande parco marino d’Europa. Il numero dei visitatori in calo da anni e le conseguenti difficoltà economiche non hanno lasciato scampo ai proprietari, che hanno annunciato il piano di chiusura definitiva a partire dal 5 gennaio 2025. Ma è stata la legge del 2021 che vieta gli spettacoli di cetacei - e che entrerà in vigore nel 2026 - a dare il colpo di grazia al parco della Costa Azzurra. Inaugurato nel 1970 e ispirato ai grandi acquari e delfinari americani, tra gli anni ’80 e ’90 il parco attirava fino a 1,2 milioni di visitatori all’anno. Negli ultimi anni, i numeri erano però crollati fino a 400mila presenze. Troppo poco per mandare avanti la baracca. La crescente consapevolezza dei consumatori sul tema…

Avanzare nella neve alta è dura, anche per me che sono una tigre siberiana (Panthera tigris altaica) abituata a sopportare condizioni climatiche estreme, con temperature di 30-40 °C sotto lo zero. Ma le difficoltà non mi spaventano e, passo dopo passo, sono andato avanti per raggiungere il mio obiettivo. Anche se non era facile, mi ripetevo che questo vagare era molto meno problematico di quando, a pochi mesi di vita, sono rimasto orfano per colpa di un bracconiere. Ricordo bene quei momenti, il vento che soffiava così forte da amplificare il senso di paura e smarrimento di una piccola tigre che aveva ancora tutto da imparare per riuscire a cavarsela. Salvato da morte certa Era il mese di dicembre del 2011 e non era certo semplice per un cucciolo sopravvivere…

La storia dell’America preispanica è ricca di miti e leggende che spesso raccontano di lunghe migrazioni di popoli per insediarsi in un nuovo territorio. È il caso dei chorotega, che s’insediarono nel nord-ovest dell’attuale Costa Rica, in particolare nella penisola di Nicoya. Dopo il loro arrivo, negli anni venti del cinquecento, gli spagnoli si accorsero che questo popolo parlava una lingua simile a quella dei nativi di Tenochtitlán, nell’attuale Messico. Decenni più tard il cronista Juan de Torqu emada avrebbe raccolto tantissime informazioni dagli indigeni stessi, che gli raccontarono come giunsero fin lì. «Secondo quanto si dice tra gli indigeni di questa terra, soprattutto quelli più anziani», scrive Torquemada, «gli indios di Nicoya (che con un altro nome sono chiamati mangues) avevano anticamente la loro dimora presso il villaggio disabitato…

Colori ed emozioni hanno un legame che va molto indietro nella storia, in un percorso che mette in relazione linguaggi artistici, speculazioni filosofiche e scoperte scientifiche. Fin da quando l’umanità è apparsa sulla Terra, il colore non è stato impiegato solo con una finalità decorativa e artistica ma si è intrecciato con tutti quei simboli che hanno a che fare con la fecondità, la protezione e la morte. Nelle antiche civiltà dell’Egitto e della Cina si riteneva che i colori avessero poteri curativi e spirituali, una convinzione che diede avvio alla cromoterapia e alla sua sistematizzazione moderna quale forma di medicina alternativa, in grado di utilizzare le diverse tinte per trattare disturbi fisici ed emotivi. E non pochi artisti, nel corso della storia, hanno attribuito ai colori un valore simbolico…