Magasinet Lækkerier

Takket være vores energihungrende stenalderhjerner, dygtig markedsføring gennem årtier og en berømt hyggekultur er vi danskere den mest slikspisende nation i verden. Og slik kan jo det hele - det er farverigt, knasende, blødt, sjovt, syrligt, sødt, stærkt og vi forstår godt attraktionen. Men hvis vi gør os umage, kan vi lave meget af det selv og det fede ved det er, at så ved man hvad det er lavet af. Kunne det ikke være dejligt at bytte lidt af købeslikket ud med hjemmelavet slik og ikke mindst kager og desserter, med de kendte sliksmage, som vi alle elsker? Det er præcis hvad vi forsøger at gøre i denne udgave af Lækkerier og vi har glædet os til at dele hjemmelavede lakridser, Ragusa-cookiebarer, Petit Danone-dessert og alle mulige andre slik-inspirerede lækkerier med…

Takket være vores energihungrende stenalderhjerner, dygtig markedsføring gennem årtier og en berømt hyggekultur er vi danskere den mest slikspisende nation i verden. Og slik kan jo det hele - det er farverigt, knasende, blødt, sjovt, syrligt, sødt, stærkt og vi forstår godt attraktionen. Men hvis vi gør os umage, kan vi lave meget af det selv og det fede ved det er, at så ved man hvad det er lavet af. Kunne det ikke være dejligt at bytte lidt af købeslikket ud med hjemmelavet slik og ikke mindst kager og desserter, med de kendte sliksmage, som vi alle elsker? Det er præcis hvad vi forsøger at gøre i denne udgave af Lækkerier og vi har glædet os til at dele hjemmelavede lakridser, Ragusa-cookiebarer, Petit Danone-dessert og alle mulige andre slik-inspirerede…

1. HVILKEN DESSERT SKAL DU BEDE OM TIL DIT SIDSTE MÅLTID? Affogato. En gavmild kugle vaniljeis, overhældt med en dobbelt espresso. Den har det hele; Varme, kulde, sødme, syre, bitterhed og parfume. Når man i dagligdagen arbejder i en branche og på et niveau, hvor alt skal være så komplekst, så er det virkelig tilfreds-stillende at få noget så simpelt og minimalistisk som bare fungerer. 2. HVAD SKAL DU BEDE OM TIL RESTEN AF MÅLTIDET? Mænger af ost, charcuteri, brød, smør og masser af vin. Igen; det skal ikke være så kompliceret. Det handler om de gode ting i livet. 3. HVILKET MADPROGRAM ELLER HVILKEN MAD-PODCAST KAN DU ANBEFALE OS? Ved ikke om det tæller, men de gamle afsnit af 'Med kniven for struben' (Med Bo Bech). Det bliver nærmest…

1. HVILKEN DESSERT SKAL DU BEDE OM TIL DIT SIDSTE MÅLTID? Affogato. En gavmild kugle vaniljeis, overhældt med en dobbelt espresso. Den har det hele; Varme, kulde, sødme, syre, bitterhed og parfume. Når man i dagligdagen arbejder i en branche og på et niveau, hvor alt skal være så komplekst, så er det virkelig tilfreds-stillende at få noget så simpelt og minimalistisk som bare fungerer. 2. HVAD SKAL DU BEDE OM TIL RESTEN AF MÅLTIDET? Mænger af ost, charcuteri, brød, smør og masser af vin. Igen; det skal ikke være så kompliceret. Det handler om de gode ting i livet. 3. HVILKET MADPROGRAM ELLER HVILKEN MAD-PODCAST KAN DU ANBEFALE OS? Ved ikke om det tæller, men de gamle afsnit af 'Med kniven for struben' (Med Bo Bech). Det bliver nærmest satirisk, uden at det på…

HVAD ER DIT ULTIMATIVE FAVORITSLIK? Mia: Uha, hver ting til sin tid - jeg vil på alle tidspunkter helst have noget med chokolade, en iskold p-tærte fra køleskabet for eksempel (prøv det!) - men det er upraktisk i bilen, så der tyer jeg til lakrids eller en velkogt flødekaramel, for der skal det være noget der holder lidt længere … Maja: Uhh, det varierer meget. Inden for chokoladekategorien altså. Vingummi og lakrids siger mig ingenting. Lige for tiden har jeg en kæmpe svaghed for Kinder-chokolade. Så når ungerne har befriet deres lille plastikdims, hjælper jeg gerne med at ’holde’ chokoladeresterne … Mika: M&Ms med peanuts. Det er stort set det eneste slik, jeg spiser - men til gengæld er jeg virkelig vild med dem.…

HVAD ER DIT ULTIMATIVE FAVORITSLIK? Mia: Uha, hver ting til sin tid - jeg vil på alle tidspunkter helst have noget med chokolade, en iskold p-tærte fra køleskabet for eksempel (prøv det!) - men det er upraktisk i bilen, så der tyer jeg til lakrids eller en velkogt flødekaramel, for der skal det være noget der holder lidt længere … Maja: Uhh, det varierer meget. Inden for chokoladekategorien altså. Vingummi og lakrids siger mig ingenting. Lige for tiden har jeg en kæmpe svaghed for Kinder-chokolade. Så når ungerne har befriet deres lille plastikdims, hjælper jeg gerne med at ’holde’ chokoladeresterne … Mika: M&Ms med peanuts. Det er stort set det eneste slik, jeg spiser - men til gengæld er jeg virkelig vild med dem.…