mein ZauberTopf
03/2025Rezepte mit Geling-Garantie. Ganz gleich ob Mixen, Rühren, Pürieren, Kochen, Dünsten – wer den Thermomix® einmal genutzt hat, möchte ihn nicht mehr missen. mein ZauberTopf bietet deshalb exklusive Rezepte für Thermomix®-Nutzer - selbstverständlich alle überprüft und mehrfach getestet. Hausgemachte Pasta, feine Gemüseküche, köstliche Kartoffelgerichte, edle Risottos, leckere Kuchen und Desserts, tolle Suppen oder knackige Salate.
So viel Neues zum Frühling!
Liebe Leser*innen, ich kann euch sagen: Am 14. Februar – am Abend der Veröffentlichung des neuen Thermomix® TM7 – war bei uns ganz schön was los! Meine Kollegin Dési und ich waren zufällig gerade am Telefon, als wir zur Veranstaltung in Berlin zugeschaltet wurden, sodass wir praktisch live dabei sein konnten, als die Neuheit von Vorwerk präsentiert wurde. Am Samstagabend darauf waren wir direkt auf Instagram live, um uns mit über 3.000 Fans auszutauschen. Das war aufregend und ist es noch – denn auch wir warten (zu Redaktionsschluss) noch auf unsere Testgeräte. Wie immer, wenn ein neues Thermomix® Modell auf den Markt kommt, gibt es viele unterschiedliche Reaktionen. Von Begeisterung über Skepsis bis zur Enttäuschung über die Veränderungen ist alles dabei. Auch bei uns im Team sind die Stimmen vielfältig. Und…
So viel Neues zum Frühling!
Liebe Leser*innen, ich kann euch sagen: Am 14. Februar – am Abend der Veröffentlichung des neuen Thermomix® TM7 – war bei uns ganz schön was los! Meine Kollegin Dési und ich waren zufällig gerade am Telefon, als wir zur Veranstaltung in Berlin zugeschaltet wurden, sodass wir praktisch live dabei sein konnten, als die Neuheit von Vorwerk präsentiert wurde. Am Samstagabend darauf waren wir direkt auf Instagram live, um uns mit über 3.000 Fans auszutauschen. Das war aufregend und ist es noch – denn auch wir warten (zu Redaktionsschluss) noch auf unsere Testgeräte. Wie immer, wenn ein neues Thermomix® Modell auf den Markt kommt, gibt es viele unterschiedliche Reaktionen. Von Begeisterung über Skepsis bis zur Enttäuschung über die Veränderungen ist alles dabei. Auch bei uns im Team sind die Stimmen vielfältig. Und…
Frühlingsfrisch VOM FELD
Tipp der Redaktion GEMÜSE-NUDELN Besonders schnell gelingt die Zubereitung von Gemüsenudeln mit dem Aufsatz„WunderZoodler®“. Das Zubehör verwandelt neben Karotten auch Zucchini oder Gurken in feine Gemüsepasta. Den Aufsatz findet ihr für ca. 50 Euro unter www.zaubertopf-shop.de Karotten-Bandnudeln mit Bärlauch und Burrata PRO PORTION: 945 KCAL | 34 G E | 81 G F | 25 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 100 g gesalzene geröstete Pistazienkerne★ 50 g Bärlauch★ 2 Knoblauchzehen★ 125 g Olivenöl★ 2 EL Zitronensaft★ 500 g Knollensellerie★ 500 g Karotten★ 1 EL Butter★ Salz★ Pfeffer★ 100 g Gemüsebrühe★ 150 g Rucola★ 4 Kugeln Burrata (à ca. 150 g) 1| Die Pistazien in den geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob hacken und umfüllen. Bärlauch, Knoblauch, Öl und Zitronensaft in den geben, 20 Sek. | Stufe 8…
Frühlingsfrisch VOM FELD
Tipp der Redaktion GEMÜSE-NUDELN Besonders schnell gelingt die Zubereitung von Gemüsenudeln mit dem Aufsatz„WunderZoodler®“. Das Zubehör verwandelt neben Karotten auch Zucchini oder Gurken in feine Gemüsepasta. Den Aufsatz findet ihr für ca. 50 Euro unter www.zaubertopf-shop.de Karotten-Bandnudeln mit Bärlauch und Burrata PRO PORTION: 945 KCAL | 34 G E | 81 G F | 25 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 100 g gesalzene geröstete Pistazienkerne★ 50 g Bärlauch★ 2 Knoblauchzehen★ 125 g Olivenöl★ 2 EL Zitronensaft★ 500 g Knollensellerie★ 500 g Karotten★ 1 EL Butter★ Salz★ Pfeffer★ 100 g Gemüsebrühe★ 150 g Rucola★ 4 Kugeln Burrata (à ca. 150 g) 1| Die Pistazien in den geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob hacken und umfüllen. Bärlauch, Knoblauch, Öl und Zitronensaft in den geben, 20 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Bis zum Servieren beiseitestellen und durchziehen lassen. 2|…
RÜBEN-CHECK
Karotten lagern – mit oder ohne Grün? Am besten lagert ihr das Gemüse ohne Grün, da es den Karotten Feuchtigkeit entzieht. Schneidet ihr es ab, bleiben sie länger frisch. Lagert die Möhren bis zu zwei Wochen in der Gemüseschublade im Kühlschrank. Übrigens: Das Grün von Bio-Karotten könnt ihr zu einem leckeren Pesto verarbeiten – das Rezept dafür findet ihr gleich hier auf der Seite! GLASIEREN – SO GEHT‘S Das Glasieren von Karotten bringt ihre natürliche Süße noch besser zur Geltung. Dafür 700 g Karotten waschen und eventuell in Stücke schneiden. 500 g Wasser in den geben, Karotten in den Varoma® geben und aufsetzen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 dampfgaren. Inzwischen 30 g Butter mit 3 TL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Zum Schluss die Karotten unterheben, nach Belieben…
RÜBEN-CHECK
Karotten lagern – mit oder ohne Grün? Am besten lagert ihr das Gemüse ohne Grün, da es den Karotten Feuchtigkeit entzieht. Schneidet ihr es ab, bleiben sie länger frisch. Lagert die Möhren bis zu zwei Wochen in der Gemüseschublade im Kühlschrank. Übrigens: Das Grün von Bio-Karotten könnt ihr zu einem leckeren Pesto verarbeiten – das Rezept dafür findet ihr gleich hier auf der Seite! GLASIEREN – SO GEHT‘S Das Glasieren von Karotten bringt ihre natürliche Süße noch besser zur Geltung. Dafür 700 g Karotten waschen und eventuell in Stücke schneiden. 500 g Wasser in den geben, Karotten in den Varoma® geben und aufsetzen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 dampfgaren. Inzwischen 30 g Butter mit 3 TL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Zum Schluss die Karotten unterheben, nach Belieben mit Kräutern abschmecken. Ideal…
